新手一名 发表于 2013-7-29 20:13 ![]()
我想问下,这个木耳菜煮汤还会不会滑潺潺的啊?我买过一次,炒着吃,真的滑滑的,都吃不下。要命的是,我 ...
怎样煮都有点滑的,但它的营养价值就在这里!
你知道木耳菜名字的来历吗?木耳菜是很久以前就有的一种蔬菜。她的叶子成圆形,肥厚而黏滑,长的有点像木耳的感觉,所以人们管它叫木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受人们的喜爱。 木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。 木耳菜食疗作用: 木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经; 具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效; 可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。 木耳菜食用注意 1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适宜老年人食用。 2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。
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