沙培花生芽图解+小鱼儿+2013.6.14

大连-小鱼儿

沙培花生芽的方法图解

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能生吃。而且营养还特别丰富。
研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，保健价值极高。
　　
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。
花生芽的营养价值
花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。

花生芽的食用效果
抑制癌细胞 降血脂 防治心血管疾病 延缓衰老



这次沙培用的是这种常见的花生米。
挑选其中部分颗粒饱满无破损清水浸泡一宿。
花生芽性喜高温，适宜温度20~30度以上，低于20度生长不利。



第二天清早捞出冲洗干净，湿巾纸盖上阴暗处催芽。
每天三至四次给它们洗个澡，然后把水控净继续催芽。



气温二十几度，两天之内芽就出来了



把其中有几个还没发芽的挑出不要，以免下种后腐坏，感染周边种子。



沙培容器选择的是这种绿色爱丽丝深盆


喜欢它盆底部有隔离网



而且后背下部还有透气孔



漏网上面铺块旧棉布，这样会兜住沙子不漏下面



接着把日光下暴晒好的沙子平铺棉布上面，厚度1.5~2厘米。



把花生米芽点朝下，一个个扦插沙土中。
然后喷壶把沙土喷潮湿，湿度不宜过大，过湿花生芽易腐烂。



再把外面备好的沙子喷水调湿调匀（万不可湿度过大，刚刚潮湿即可）。
覆盖在花生上方，深度约15~18厘米左右，而后放背阴通风处。



发现沙子表层干裂，就喷壶喷一点水，保持潮湿。



一周后有的花生芽顶出土面了



瞧右边还有棵长了嫩叶出来了。该到了采收时候了。



这是倒扣掉沙子后露出真面目的花生芽。
清理沙土时只需把盆口朝下，把沙子倒进备好的袋子里就行。
花生芽不会随着沙子掉下去，它们根系发达抓底很牢哦。



白白胖胖、脆脆嫩嫩的花生芽取出来了



花生芽的茎杆洁白香甜脆嫩，味道鲜美。
可同多种肉类配炒，也可凉拌，火锅等。



它们的根须还挺发达滴



把根须剪去、米仁皮剥去的部分花生芽



今晚加进猪肉丝酱焖了一盘



吃起来味道甜甜、香香、脆脆、鲜鲜，味道好极了。
不一会儿俺和家人把一盘吃个底朝天。

兰朵儿

发芽的花生好像一种蘑菇，样子好可爱。花生还能发芽哦，我也试试。

菜友帮

图文并茂，过程详细！值得学习！

南宁心雨

哗 看着真的好想吃 白白胖胖的

天道酬勤

好帖子！
发到“秀秀菜园”我就给加分了！

新手一名

感觉很好吃啊！！！

蜜糖

发到“育苗播种”我也给你加分

LPT1990

这个也能发芽菜？我也去试试看

兰朵儿

兰朵儿 发表于 2013-6-14 21:31
发芽的花生好像一种蘑菇，样子好可爱。花生还能发芽哦，我也试试。

我去葫芦岛带回来的黑花生可以这样沙培吗？

蜜糖

蜜糖 发表于 2013-6-14 23:09
发到“育苗播种”我也给你加分

我的播种育苗,人丁就更小