对制作酵素用糖的分析研究+花栏种菜+2013.1.4

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            制作酵素要用到糖，其余原料都是厨房废料，所以被称作环保酵素。
            红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗。先做出红糖，经提炼后做成白糖，白糖脱水结晶成为冰糖。三种糖在营养应用方面有所不同。
      红糖是热性的，红糖生姜汤可以去寒，治感冒。红糖还有补血作用，产后吃红糖、鸡蛋。
      白糖是清凉的，夏天西红柿拌白糖，可以去暑。如果被开水烫着了，可以抹白糖水。  
      冰糖润肺生津，梨加冰糖可以治疗咳嗽，润肺化痰。老人口干，可含一块冰糖。
      白糖与红糖以及冰糖其实都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。红糖与白糖的化学成份都是蔗糖。
      红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。
      红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。从营养角度来比较，白糖远不如红糖营养价值高。
       红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
       所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。
       糖的选择，最好的是蜂蜜，接下来是红糖 （不过现在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保证蜂蜜纯度的情况下，建议用红糖），然后是冰糖（红糖营养高，冰糖口感好）此外蜂蜜制作酵素不会产生酒精，其他糖都会产生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，营养流失的快没啦，加了也没啥用。
       关键的关键是看你制作酵素的用途！！
      

蜜糖

个人感觉内容与题目不对称

花栏种菜

蜜糖 发表于 2013-1-4 23:35
个人感觉内容与题目不对称

               请耐心等待下文，少安毋躁。

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               例举酵素的主要用途如下：
         1。酵素原液20-50ml加入洗衣机内浸泡后清洗，可使衣物柔软。
         2。酵素原液适量喷洒后擦拭，每10天1次。皮质沙发除污垢、去霉。
      3。酵素原液稀释10-50倍，稍微喷洒在地毯除臭杀菌。每个月喷洒1—2次。
      4。酵素原液稀释10-50倍，适量喷洒在鞋里除臭杀菌。偶尔喷洒。      
      5。酵素原液稀释10-50倍，偶尔喷洒浸泡后擦拭，用于厨房炉灶除油污。
      6。酵素原液稀释10-50倍，偶尔喷洒在动物粪便或宠物笼子上除臭杀菌。
      7。酵素原液稀释200—500倍，适量，偶尔喷洒，用于空调房间空气润湿及除臭杀菌。
      8。酵素原液稀释500倍，偶尔喷洒浸泡后擦拭，用于洗脸盆洁净去污。
      9。酵素原液稀释500倍，偶尔喷洒，用于橱柜或冰箱除臭。
      10。酵素原液稀释500倍，偶尔喷洒，用于下水道污水排出孔防止阻塞。
      11。酵素原液稀释500倍，适量喷洒，用于宠物洗澡及刷洗时除臭杀菌。
      12。酵素原液稀释500-1000倍，适量，时常喷洒，用于室内净化空气、除臭防虫。
      13。酵素原液稀释500-1000倍，适量，稍微喷湿在衣橱及衣服上除臭杀菌。偶尔喷洒。
      14。酵素原液稀释1000倍，适量，每周浇洒一次。用于种植（种菜、种花）时做肥料。

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                  我只例举了酵素的主要14种用途，菜友们可根据自己制作酵素的具体用途合理选用糖（红糖、白糖或冰糖）。
                  结论：
                 1。用于种植（种菜、种花）建议选择红糖（营养成分高）。
                 2。其它用途的酵素，可选择白糖或冰糖，就看菜友手头现成有哪个品种的糖！
                 例如：用作种菜肥料，我只能选择红糖；因单位每年只发放防暑降温的白糖（8斤），所以当用于其它用途时，我会选择白糖做原料。
                 编写这篇文章的目的是：只提供给感兴趣的菜友，清楚为什么选择红糖或白糖、冰糖做原料。

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               菜友帮人才济济，我只是抛砖引玉，建议菜友们多发表一些有参考价值的文章供大家借鉴，不能只停留在简单的一般种菜水平上，只有这样，菜友帮的菜友们才能不断的借鉴、不断提高和不断进步。

大连-小鱼儿

谢谢楼主！学习了。

Lyrical/hx

又学到东西了。

沉淀

这糖不是帮助发酵的吗，我们最后生成的不是酵素吗，糖有没有营养重要吗

mgzhang915

额……我做了一大瓶橘子酵素，放了很多橘子，但没有放糖，这个要紧的不