菜友们在群里和论坛里,问过香椿芽苗菜,记得自己当时好像是拍过照片,今天给大家看看整个过程。
这是今年5月份发的,因为在北方,所以天气还不是很热。发芽苗菜的最佳温度,我觉得在20-25度之间,最合适,不冷不热,种子不容易烂,一般4-7天就能吃上了。
香椿苗,发芽的时候在4-5天,整个从发芽到收割正好15天的时间。据说,香椿苗是最好吃的芽苗菜。种子都很香呢。
1.种子泡了8-10小时,早晨上班前泡上,晚上下班后码在盘中。种子不重叠,上面没有覆盖毛巾,装进柜子里或者是套个袋子就行了,这个要避光,但没有发绿豆芽那样严格要求避光。
5.15日
2.香椿种子发芽很慢,要耐心等待;5.19日,种子终于露出白白的小芽。
3.从发出小芽到长成这样,又是一个周以后;5.25日的样子,高度约有三厘米的样子。
4.小苗们长到5厘米,就可以出小黑屋见光了。5.25日,这是见光2天后的样子。见光后,每天早、中、晚用喷壶喷水各一次(我只是早、晚各喷一次)。
5. 三天后,6月2日,小小的叶子长得油绿油绿的,好可爱的样子,右边缺的那块在下面这个图里;
小苗苗雪白的茎,油绿的叶子,炒鸡蛋吃了,很香呢。
这个香椿苗长大了就是香椿树,感觉像吃了好多小树苗呢。
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