采收野菜（灰灰菜）--兰朵儿--2014.5.25

兰朵儿

周五发现单位的果树林里好多灰灰菜，还没吃过呢，记得哥哥说他小时候经常吃灰灰菜，因为那时候生活条件不好（因为还老毛子债，全国生活都不好），粮食少，所以妈妈总是采野菜吃（婆婆丁、曲麻菜、马齿苋、灰灰菜、榆树钱、柳树芽、苋菜等等），可是我没吃过，因为有我了，生活条件好了，吃的也好了。于是，中午休息我没睡觉就采灰灰菜，采了好多呢。
果树林里的灰灰菜



采了一盆，好嫩的

用水泡一下，中午凉拌吃

灰灰菜幼苗和嫩茎叶味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
食用方法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可以炒食、凉拌或做汤。

热水烫一下

凉拌，好吃

兰朵儿

阳光灿烂2010 发表于 2014-5-26 16:13
在野外见过，第一次知道能吃和它的名字

很好吃的。

阳光灿烂2010

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兰朵儿

小家碧玉 发表于 2014-05-25 21:17:33
这个菜。我们单位前阵子。也采收了不少。开始我也不敢吃的。后来凉拌了三次。还

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小家碧玉

这个菜。我们单位前阵子。也采收了不少。开始我也不敢吃的。后来凉拌了三次。还不错的。主要对便秘很好的。我每次吃。都有点拉肚的感觉。

兰朵儿

风铃 发表于 2014-5-25 16:42
你采的灰灰菜.我们这儿叫灰姑菜.我也经常采.很好吃的

是的，中午凉拌了，好吃。

兰朵儿

雨#双# 发表于 2014-5-25 16:41
没吃过

我也是第一次吃。

风铃

你采的灰灰菜.我们这儿叫灰姑菜.我也经常采.很好吃的

雨#双#

没吃过

兰朵儿

菜友帮 发表于 2014-5-25 14:43
因不在家，贵阳这里好像还没见到！百度了一下图片，就是下面这个图：

食用鉴别：灰条菜（灰灰菜）分 ...

是的，一样的。