花生芽苗菜全程记--莣憂草--2014.5.15

莣憂草

   花生芽的营养特别丰富,研究发现，其蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。
    花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，保健价值极高。
    花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，提高了各种人体必需的微量元素利用率。

    因此，常食花生芽，可提高人体免疫力、抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老。

发芽过程：
5月7号晚用自来水泡花生米一两，不能要变色的，不饱满的，霉变的。

5月8号见花生有部分露出小白头了，就放到了豆芽机里催芽，（也可以放在其它容器里、上面搭上湿毛巾，总之让花生湿润又不能让其泡在水里）

9号中午，见大多都露出白头芽了，拿出来

事先准备的盆子，如果能用更深点的容器更好。

把花生插上，间距大约1cm，没有露芽的就不要放进去，它会在里面烂了影响其它的。

盖上黄沙，洒水让黄沙是湿润的，（不能让水泡着花生、否则花生易腐烂。）也可以用河沙。我认为黄沙好些，易清洗花生芽。

过3天看看沙如果有些干了就再洒点水湿润一下。我在13号发现盆子有道小缝，洒了点水，抚平了缝。
这是14号的样子，又裂缝了，看了看没管它。

15号一早，哇！有种山崩地裂的感觉，好兴奋啦！

不用再等了，拨开上面的沙，开始捡花生芽！哈哈~~~好棒啊！

营养美食：花生芽

碧英2013

长见识了 花生还可以这样吃呀 平时的花生长了牙子都丢掉了 以为不能吃了

莣憂草

碧英2013 发表于 2014-5-15 12:16
长见识了 花生还可以这样吃呀 平时的花生长了牙子都丢掉了 以为不能吃了

花生芽的营养不可小视哟。

伽伽

我是放豆芽机生的花生芽，为什么用沙子，有什么好处？

莣憂草

伽伽 发表于 2014-5-15 14:16
我是放豆芽机生的花生芽，为什么用沙子，有什么好处？

不是人人都会买芽苗机，芽苗机也要电，再有还要注意机箱里的水是不是要换要加了。我觉得这个很省事。你说呢？

菜友帮

花生芽发的真好！刚开始没放花生之前还以为莣憂草的盆中沙子太少了呢？最后才发现，这样可以让花生芽长的较长且不会因见光变绿，很好的教程，很详细的过程，加分鼓励这种原创教程！

莣憂草

菜友帮 发表于 2014-5-15 14:30
花生芽发的真好！刚开始没放花生之前还以为莣憂草的盆中沙子太少了呢？最后才发现，这样可以让花生 ...

谢谢帮主鼓励！谢谢菜友帮，都是在这里学习的结果。

大桥

好鲜嫩的花生芽，发的不错。

兰朵儿

发的真好

莣憂草

大桥 发表于 2014-5-15 16:10
好鲜嫩的花生芽，发的不错。

谢谢鼓励！