咸干花生--天道酬勤--2013--06--18

天道酬勤

今天从菜市场买来两斤新鲜的花生（刚从地里采收的），花了7元钱。打算做“咸干花生”，这是我娘家那边的做法，和大伙分享一下。
原料与做法：
1，首先把花生泡洗一下，搓洗干净。


2，我是买这种红衣的花生，挑饱满的购买。


3，洗净后把花生放锅里，加入盐和一点点白醋，（放白醋煮外壳会白净很多，还有保鲜作用。）然后加入水，没过花生就可以了。


4，大火煮开后转小火煮20分钟，就可以关火。


5，煮好后不要开锅盖，焖一下更入味。放凉后倒出来沥干水分。


6，铺阳台地板上晒5天左右，（楼顶爆晒3天左右，更快更好！）咸干花生就做好了。


晒好后的样子

兰朵儿

买过超市里的，好吃！来自: iPhone客户端

南宁心雨

这个好吃哦

天道酬勤

兰朵儿 发表于 2013-6-18 14:38
买过超市里的，好吃！

是的，自己也可以做！

天道酬勤

南宁心雨 发表于 2013-6-18 14:39
这个好吃哦

是的，每年这个季节我都买新鲜花生吃！

东莞-娟-MM

喜欢吃这个，还真没想过自己晒呢！等那天花生便宜了试做一下，感觉这边的东西什么都贵

新手一名

好吃好吃！！！晒不干的花生会粘粘，臭臭的

天道酬勤

东莞-娟-MM 发表于 2013-6-18 16:35
喜欢吃这个，还真没想过自己晒呢！等那天花生便宜了试做一下，感觉这边的东西什么都贵

其实就这样煮熟了吃也是很好吃的，我从小就喜欢这样吃。

天道酬勤

新手一名 发表于 2013-6-18 16:49
好吃好吃！！！晒不干的花生会粘粘，臭臭的

其实就这样煮熟了吃也是很好吃的，我从小就喜欢这样吃。
至于你说的问题，加点白醋就会好很多了！

LPT1990

好吃，我老妈每年都会做