电饭锅里的蛋糕 东莞-娟-MM

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材料：我用了四只鸡蛋，4匙砂糖，6匙牛奶，油，
准备工具：两个干净没水份的碟，一个打蛋器，（注意：所有工具都不能有水分的哦！）
步骤：

1、蛋黄，蛋白分开，
2、蛋白里加一匙砂糖（为了突出甜，我加了一点点的盐），用打蛋器一直打，到有点稠时，再加一匙糖，再一直打一直打，大约15分钟，蛋白很稠，在打蛋器上不流下来，（这个过程会很累的，15分钟一直打）
3、蛋黄里加入两匙砂糖，6匙牛奶，搅拌均匀。

左边这个是蛋白，右边是蛋黄

4、然后把蛋白先放一边到蛋黄那里，上下搅拌，（注意哦，是下下搅拌，不是左右搅拌哦），搅拌均匀后再加上另一半，搅拌均匀，这个是完成后的图形
5、洗干净电饭锅，按下煮饭键，自动跳甲后，电饭锅微热，然后加一点油，（是为蛋糕不沾锅准备）
6、把成品放到电饭锅里，按下煮饭键，约2分钟后跳甲，然后用毛巾盖住电饭锅排气位，焖20分钟，
7、20分钟后，拿开毛巾，再按下煮饭键，20分钟后，大功告成，
由于电饭锅里加了点油，蛋糕很容易就可以倒出来的。


这个是底面，是会有一点点的糊，（这个因为家里的电饭锅，比较旧所以比较糊了点）


这个是蛋糕的正面

还不错吧！

绝对的健康，无添加任何防腐东西，家人吃的开心，即美味啊！

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天道酬勤 发表于 2013-4-19 09:56
卖相虽然一般（实话实说，望楼主见谅），但有相有步骤，方法是不错的。
做得不好可能真的和旧的电 ...

卖相真的是电饭锅的问题拉,不过味道真的不错的

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沉淀 发表于 2013-4-19 13:35
不用放面粉吗

哦，材料里记说面粉了，在蛋黄面加入3匙（满尖）面粉，2匙糖，6匙牛奶混合搅拌，

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susan 发表于 2013-4-20 08:47
这个我也试过两回，不过我是用筷子打的鸡蛋，手都打软了，很累，第一次很不错，成功，第二次做出来不知道什 ...

我这也是第二次做，不过没觉腥哦，反正家人也喜欢吃，以后慢慢改良一次

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中山-乐儿 发表于 2013-4-20 16:01
还有，你锅里不放油，蛋糕会“爬”得更高一点，我做的有8-9厘米高

可以不放油的吗，会不会粘锅的？

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中山-乐儿 发表于 2013-4-23 09:19
我用烤箱做的，模具就是不能放油的，一放油就“爬”不高

家里暂时没烤箱，以后按大家说的，再试试，