酸奶蛋糕+天晴+20130716

zm050904

炎炎夏日早餐吃冰凉的酸奶蛋糕，入口即化的感觉是不是很惬意
作为下午茶也不错哦

原料：酸奶230克、原味炼乳40克、鸡蛋4个、中粉20克、粟粉30克、白醋2茶匙、砂糖20克

制作：
1.酸奶和炼乳拌匀
2.加入4个蛋黄拌匀
3.加入中粉和粟粉切拌
4.拌好的面糊静置一会儿

5.烤箱里放入一小碗白水，180度预热
6.蛋清中加入两茶匙白醋
7.用打蛋机打出粗泡
8.加入糖后打至硬性发泡

9.将面糊倒入打好的蛋白中，拌匀
10.装入8寸的蛋糕模
11.放置于烤箱中层
12.10分钟时蛋糕上色，加盖锡纸，并将温度调至150度
13.继续再烤50分钟后切断电源，蛋糕在烤箱中焖1个小时，待凉后冷藏3小时



加锡纸有点晚了，颜色太深了

从切面可以看到，蛋糕很细腻

这个烤得没有那么焦，更好看一些

不要客气，大伙一起来吧，慢用哦
我就先开吃啦

zm050904

不好意思，最后三张重复了
没有搞明白怎么会这样

zm050904

新手一名 发表于 2013-7-16 12:30
好好吃哦！！

谢谢

zm050904

蜜糖 发表于 2013-7-16 12:39

谢谢蜜糖

zm050904

菜友帮 发表于 2013-7-16 13:24
呀！看了楼主的酸奶蛋糕就直咽口水！

谢谢帮主支持

zm050904

兰朵儿 发表于 2013-7-16 13:50

谢谢朵儿喜欢

zm050904

天道酬勤 发表于 2013-7-16 14:10
做法和过程很详细，感谢楼主分享！

谢谢天道鼓励

zm050904

南宁心雨 发表于 2013-7-16 14:21
喜欢 正适合我这新手学习

谢谢心雨，我们相互学习