TA的每日心情 | 奋斗
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本帖最后由 大连-小鱼儿 于 2012-11-23 08:57 编辑
盘点2012年我种的菜菜之4（水培荞麦苗）
荞麦苗含有丰富的营养物质和微量元素，尤其是黄酮类化合物“芦丁”，是一般植物所不具备的特定物质，对治疗和预防当今世界的一大杀手疾病——糖尿病效果极佳。荞麦苗中所特有的黄酮类化合物“芦丁”能影响胰岛素的亲和力，在降压、降脂、降血糖方面有显著效果。
荞麦苗中所含的镁和三价铬有利于防治糖尿病，特别是其中的三价铬，是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进蛋白质的合成。
与大家分享下俺水培荞麦苗的经验：
1.荞麦性喜温暖，气温低于二十度生长迟缓，气温二十度以上生长迅速且强壮，一周即可采收。
2.荞麦可以使用水培，但因在光亮处栽培，水分会蒸发很快，因此每天要注意水分的几次补给。俺觉得吧，土培就省了每天多次给水的麻烦，只需把泡好的种子平铺在2至3厘米厚的土上面，保持土壤湿润即可，有时一天不给水土都不见干。而且土培会生长更佳，更强壮。下有图为例。
3.荞麦种子外壳较硬，用水浸泡一夜后第二天方可催芽。平铺在二层餐巾纸上面喷雾打湿，或平铺二至三厘米厚的湿润土上面，加盖遮阴并保湿，保持种子表面湿润，不要有积水。
4.待到都长出弯弯的新芽后，就可以不需加盖遮阴了，移到光亮处进行绿化光合作用，会长的茁壮。
这是俺采收下来的水培荞麦苗
看，俺水培的荞麦苗娇嫩若露，色泽可爱，叶碧绿色，茎粉红色。
很少有芽苗菜能像荞麦苗一样，同时拥有鲜艳美丽的色泽与清爽的口感。
这是俺用采收的水培的荞麦苗，凉拌了一道美味清爽的荞麦美沙拉。
这道菜深受俺家户主大人的喜爱，转眼间被其一口接一口吃光光。看他那么爱吃，俺当时只品尝了三小口。心想：哼，下次多拌些。
材料与做法：
A.荞麦苗，熟甜玉米粒、胡萝卜丁开水焯下，炒花生仁碾碎，炒白芝麻，炒葵花籽仁。
B.盐、蜂蜜、橄榄油、自制雪梨醋 一起调成沙拉，然后浇在A中拌匀即可。
这是记录的俺水培的两盘荞麦苗，几乎都发芽了，不需遮盖物了。
它们见光后茎部变成了粉红色。
而同天土培的荞麦苗已飞速长成这么大。
俺就纳闷了：水培和土培的相差咋就这样大捏？
后来又一想：肯定是营养土中的养分给滋润滴！
荞麦发芽后，被俺放在窗前光线良好的地方进行了绿化光合作用，使其植物体内又增多了大量的叶绿素和维生素C等人体每天必须营养物质。
看看下面一组俺水培的荞麦苗，长得多可爱哦！
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发表于 2012-11-23 08:21:16
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发表于 2012-11-23 10:16:37
发表于 2012-11-23 15:45:05
荞麦也能吃呀！我头一次见到噢！
认真学习一下！非常好的资料！