烧水壶之豆芽茁壮成长记+南宁心雨+2013.06.18

南宁心雨

以前也发帖子介绍过用水壶发豆芽的，但是过程没详细介绍。这次决定发个全过程的烧水壶发豆芽过程。希望对正在发学发豆芽的菜友起到帮助。
材料：3小爪绿豆+一个不锈钢的烧水壶
步骤：1把豆子提前一天泡水，泡水的过程中最好换1-2次水
看图解说：

绿豆泡水这个是6.12号的下午开始泡的豆子

6.13号早上的模样 已经是有点发牙的状态了

把它们都倒进不锈钢的烧水壶里盖上盖子。 可以早晚换水一次。如果在家换水也可以一天进行3次


每次换水我都是在壶嘴灌水和出水，减少透光

第三天

第三天的模样小豆芽 在长大了

第四天 更像豆芽了 白白胖胖的这个时候要注意了
为了使豆芽更嫩我们灌水进水壶的时候让水停留5分钟左右，让豆芽充分的吸收水分再倒掉多余的水

第五天也就是17号

拿了一大半出来吃了，其实在17号的中午已经尝鲜了

豆芽很肥嫩 用水壶发的唯一一缺点就是豆芽是弯曲的，但是丝毫不影响口感，特别是它的根系绝对没有用篮子发的根系庞大。这个心雨有做过实验。

看到它的跟吗 很短的一条都是主根 ，我以前用篮子发的时候那根系超发达的，特别是篮子垫了东西后保水性好照成根系过于发达影响口感。

白白嫩嫩的叶子很多都基本没张开，炒豆芽无需摘头摘尾哦 因为都很嫩。豆芽就要在叶子微微张开的时候吃是最嫩的

昨天晚上炒了一大碟 很爽口

再看今天早上第6天的变化

更长条白嫩嫩的

叶子也在微微张开 根系也不发达哦
12号的豆芽发到第五天就开吃了。吃了3餐
小贴士：要保证豆芽水嫩的秘密就是后期几天换水的时候不要太快倒掉水，要让豆芽充分的吸收水分，豆芽就白白胖胖水水嫩嫩的哦。
个人觉得是很好的发豆芽方法，你值得试试 ，优点是完全避光，不会有一点点发红。根系不发达。唯一的缺点：豆芽出来都是有点弯曲的，对于讲究美感的人来说有一点影响。
心雨发豆芽一直是用水壶发的 个人感觉是很好用滴

兰朵儿

真不错，我的三天了，今天发现有点红，不小心见光了，呜呜呜呜来自: iPhone客户端

moderate

放了些胡萝卜，颜色养眼营养均衡，下次我也这么做。

新手一名

我也要试试，看那白白嫩嫩的样子，喜欢！！！

雨后彩虹

心雨发的真好，白白嫩嫩的，“使豆芽更嫩我们灌水进水壶的时候让水停留5分钟左右，让豆芽充分的吸收水分再倒掉多余的水”这个我没做到，都是水倒进去后马上倒掉了。谢谢心雨的经验分享。

沉淀

什么水壶呀，发上来看看啊

蜜糖

发得真好，我试过一次学发，都发臭了

影子

用水壶发岂不是几天都不能烧水了吗？呵呵。

南宁心雨

沉淀 发表于 2013-6-18 10:59
什么水壶呀，发上来看看啊

是这种 居然忘记拍张全景了 这个烧水壶是以前买电磁炉送的

蜜糖

蜜糖 发表于 2013-6-18 11:50
发得真好，我试过一次学发，都发臭了

绿豆